7月のスープは…。

7月です。 今年も半分おしまい。 7月のパンのランチは えびときのこのトマトチャウダー です。 えびのお出汁たっぷりのチャウダーのお味は濃厚ですが 生クリームではなく豆乳で仕上げてあるので 体に負担が少なくやさしいスープです。 ごはんのランチは 肉だんごスープ 北海道のおいしい豚ひき肉とお豆腐をあわせた ふんわりやわらかい肉だんごを お野菜とかつおだしのおいしいスープでいただきます。 先日 「楽しい6次産業研修会」にパネリストととしてよんでいただきました。 ６次産業とは農業や水産業などの第一次産業が食品加工・流通販売にも業務展開している経営形態を表すもので、 農家さんが収穫した作物で、自ら加工食品をつくり、自分たちで販売するということです。 飲食店として消費者として地元のどんな加工食品を必要としているのかお話させていただきました。

今回は第一回目ということもあって 参加されている方も少なめでしたが、こんな風に地元の産業の発展に ほんの少しでも関わることができることは 楽しく心がワクワクします。

色々な場所で色々な想いをもって

新しいことを始めようと頑張っている方が沢山いるのだなっと改めて感じました。

7月はイベント参加などでお休みも多めで申し訳ございません。

今月もどうぞよろしくお願いいたします！